Сыр чанах

Сыр Чанах – вид рассольного сыра. Он созревает в специально приготовленном рассоле, благодаря которому сыр приобретает специфические вкусовые и ароматические качества.Сыр имеет пикантный острый и соленоватый вкус, не имеет корочки, имеет форму двух усеченных конусов (калоризатор). По цвету Чанах белый или светло-жёлтый.